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カツオのワラ焼きタタキづくり体験/黒潮一番館

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2019年6月25日 10時30分 公開     2022年11月30日 16時30分 更新

 

黒潮町といえば、土佐さがの一本釣りで有名なカツオがあります!

黒潮町へお越しの際は、ぜひ、寄ってみていただきたい場所です。

 

目次

・お知らせ

・カツオのワラ焼きタタキづくり体験とは?

・本格体験

・お手軽体験

 

 

お知らせ

 

▼12月の営業日・休業日について


カツオのワラ焼きタタキ作り体験の受入は、12月はカツオの水揚げが減少すること、新型コロナウイルス感染症の拡大により、完全予約制(10名以上)となっております。
お手数ですが、3日前までに必ずご連絡をお願いいたします。

黒潮カツオ体験隊(カツオふれあいセンター黒潮一番館内)

TEL:0880-55-3680


●体験受け入れ停止中は、クーポンの配布及び体験クーポンの利用ができませんのでご了承ください。

 

●カツオのワラ焼きタタキづくり体験とは?


漁師やタタキ体験インストラクターの温かい指導により、カツオ丸ごと1本をさばき、ワラで一気に焼くタタキづくり体験をします。
手早く切り分け、地元 黒潮町産の完全天日塩を振って手でたたき、タレをかける。
ここでしか味わえない自慢のタタキは絶品!
カツオ1本余すことなく食することで、食べ物の大切さを伝えています。


タタキづくり体験は下記の2つになります。

本格体験

①生のカツオ(丸ごと1本)をさばく
②生のカツオ(節)をワラで焼く
③ワラ焼きしたカツオを切る
④カツオをお皿に盛りつけ、天日塩でたたく
⑤お食事
お手軽
体験
①生のカツオ(節)をワラで焼く
②ワラ焼きしたカツオを切る
③カツオをお皿に盛りつけ、天日塩でたたく
④お食事

 

 

●本格体験

● 所要時間 : 約2時間

● 体験内容 : 生のカツオ(丸ごと1本)をさばき、ワラで焼く
       ワラ焼きしたカツオを切って、お皿に盛りつけ、天日塩でたたく
       ネギなどの薬味をトッピングして、お召し上がりください!

● 食事内容 : カツオ丸ごと料理
       ご自分で料理したタタキ・アラ塩焼き・白ごはんと湯かけ飯
       アラ汁・しめじの天ぷら・季節の果物など
       ※白ごはんとアラ汁はお替り自由

 

●お手軽体験

● 所要時間 : 約2時間

● 体験内容 : さばいて節になった状態の生のカツオをワラで焼く
       ワラ焼きしたカツオを切って、お皿に盛りつけ、天日塩でたたく
       ネギなどの薬味をトッピングして、お召し上がりください!

● 食事内容 : カツオ丸ごと料理
       ご自分で料理したタタキ・アラ塩焼き・白ごはんと湯かけ飯
       アラ汁・しめじの天ぷら・季節の果物など
       ※白ごはんとアラ汁はお替り自由

 


お食事のみもできます。

カツオふれあいセンター 黒潮一番館の詳細はこちら!

 

 

住所 体験場所:カツオふれあいセンター 黒潮一番館
〒789-1720
高知県幡多郡黒潮町佐賀374-9

■交通について
・高知市から:車で約1時間30分
       JR特急で土佐佐賀駅まで約1時間25分
・四万十市から:車で約30分
        土佐くろしお鉄道で土佐佐賀駅まで 特急で約20分、普通で約35分
電話番号 黒潮カツオ体験隊(カツオふれあいセンター 黒潮一番館内)
TEL 0880-55-3680
FAX 0880-55-3755
(休館日:火)
営業時間/定休日 ■体験期間:2月~11月末 ※カツオの水揚げにより変動あり
■体験可能時間:基本的にはお客様のご希望に添いますが、早朝・夕方遅くは避けてください。
利用料金 体験は全て税込みの料金となっております。
本格体験
 ■大人(3~4名様) 4,000円/人
 ■大人(5名様以上) 3,500円/人
 ◆小学生(1~4年生) 2,000円/人
 ◆小学生(5~6年生) 大人と同料金になります。

お手軽体験
 ■2~10名様 2,200円~/人
 ■11名様~ 2,800円~/人
 体験人数により、金額が異なります。
 団体申込について、詳しくは(一社)黒潮町観光ネットワークまでご連絡ください。
 TEL:0880-43-0881
駐車場の有無 有/大型バス 5台・普通車 10台
その他 ・受入可能人数 3~200人
・体験の申込は3日前までにご予約ください。
・エプロン、バンダナはこちらで準備しております。

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  • 黒潮町 本庁

    〒789-1992 高知県幡多郡黒潮町入野5893番地
    電話番号:0880-43-2111(代表)

  • 黒潮町 佐賀支所

    〒789-1795 高知県幡多郡黒潮町佐賀1092番地1
    電話番号:0880-55-3111(代表)